当归黄芪乌鸡汤是一道滋补养生健康保健药膳汤，重视保健养生的盆友，对当归黄芪乌鸡汤毫无疑问不容易生疏。川芎的补血补气，黄芩的补气血，再再加乌骨鸡的补气补血之效，组成以后可以说**!乌骨鸡是食药同源的健康保健上品，服用乌骨鸡能够提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨。对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用，对医治女士体弱多病不孕症、月经不调、习惯性流产、赤分泌物入于生完孩子孱弱等症均有功效，并可用以肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小孩驼背等症的輔助医治。
食物：乌骨鸡一个半、黄芩5克、川芎5克、党参5克、无籽大枣10克、枸杞子5克、干龙眼肉10克、生姜适当、米酒适当、盐适量
作法：
1、乌骨鸡清洗，用刀劈成块，生姜拍扁，黄芩、川芎、党参、大枣、桂圆干清洗预留。
2、锅进水，火灾烧滚，放进生姜和米酒，把乌骨鸡绰水，捞出用冷水减温，清洗干净油渍，控干水预留。
3、将乌骨鸡放进石锅内，加生姜、黄芩、川芎、党参、大枣、桂圆干，火灾烧开了之后去掉白沫子，盖上石锅的外盖，转文火炖2个钟头，放枸杞子再煮10分钟，汤好后，添加适量盐调料，就可以盛起服用。
女士产后出血过多、产后恶露下不来、腹胀疼痛、月经不调、经痛闭经、月经崩漏、气血两虚体弱多病、气血两虚、头疼头晕、老年人肠燥便秘等症状者适合服用。
感冒发热、内火旺偏旺、湿痰侧重的人、肥胖症、身患热毒疖子的人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人*吃。鸡脯肉温性，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便不通畅者不适合服用。动脉硬化、冠心病和高血脂病人忌饮老母鸡汤。发烧感冒伴随头痛、困乏、发热的人*吃鸡脯肉，老母鸡汤。服食铁中药制剂时不适合服用。中丰富多彩的蛋白会加剧肾脏功能压力，因而有肾病的人应尽量避免吃，尤其是尿毒症病人，应当忌食。
从身体素质上而言，黄芩*合适气虚脾湿型的人，这类人通常人体实胖，肌肉绵软，尤其是腰部肌肉绵软。而人体十分干瘦牢固的人则不适合。从健康状况而言，发烧感冒、生理期都不必吃黄芩。
1、乌骨鸡绰水，那样能够除掉腥味儿，还可以除掉一部分人体脂肪，让汤不那麼油腻感，更清新;
2、炖乌鸡汤的情况下，川芎和黄芩的*好占比是1：5，做到补血补气的*好;
3、熬汤应忌过多地放进葱、姜、米酒等调味品，以防影响料汁自身的原生态，也忌太早加盐，由于早加盐能使肉中的蛋白凝结不容易融解，让汤色偏暗，浓度值不足，外型不美观;
4、熬汤时是在凉水当下料比较好，因开水会使蛋白快速凝结，不容易释放鲜香;
5、文火慢煲时半途不可以开启盖子也不可以半途放水，由于正加温的肉类食品遇冷收缩，蛋白不容易融解，汤便失去原来的鲜香气不然影响汤的口味;
6、不管熬汤的時间有多久，肉类食品的营养成分也不可以彻底融解在鲜美的汤里一起，因此喝粥后也要吃适当的肉。
